In English По-русски

Пасха.

Дата: 16.10.2019 12:41
Просмотров: 225

 

Мы долго готовились...Мыли...окна...Терли стены...полы...лежачки.... Все перестирали...Убрали весь мусор на улице... Потом пекли куличи, красили яйца... Болонки во всем принимали самое активное участие!...Помогали во всем... Мне кажется мы достойно встретили Пасху!!!

Александрийское тесто (для куличей)

Совершенно потрясающие куличи! С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4…

1 л. топленого молока; 1 кг. сахара; 500 гр. слив. масла; 10 яиц; 3 желтка; 150 гр. свежих дрожжей.

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

Затем всыпать: 1 ч. л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка; примерно 2,5 кг муки.

Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.