In English По-русски

Осенью...

Дата: 17.12.2018 22:11
Просмотров: 203

 

Ну вот и осень!...

Опята на зиму.

1. Опята сколько будет

2. Соль 1 ст. ложка на 1 л. воды

3. Лавровый лист 3 штуки

4. Перец горошком 5 штук

5. Вода 1 л.

6. Сахар 1 ст. ложка на 1 л. воды

7. Чеснок по 1 зубчику в банку

8. Гвоздика 3 штуки

9. Уксусная кислота 70% 1 ст. ложка на 1 литр воды

Опята хорошо моем, очищаем от листочков и мусора. Затем заливаем холодной водой и отвариваем в течение 10 минут. Затем сливаем воду через дуршлаг.

Затем заливаем грибы еще раз холодной водой, примерно 1 литр, и варим еще 10 минут. Затем к грибам добавляем сахар, соль - по 1 ст. ложке из расчета на 1 литр воды. Лавровый лист, перец. Варим еще 5 минут.

Следующим шагом добавляем уксусную кислоту 1 ст. ложку на 1 литр воды, варим 3 минуты и выключаем огонь.

Банки предварительно надо простерилизовать, крышки обдать кипятком. Горячие грибы раскладываем по банкам, добавляем свежий чеснок зубчиками и закатываем. Все готово.