In English По-русски

август

Дата: 21.07.2018 18:15
Просмотров: 432

 

Последний месяц лета уже подходит к концу, а сделать еще надо так много...К осени всегда такое чувство, что ничего не успеваешь, надо успеть собрать, сварить, засолить, перекопать и посадить...А еще так хочется сходить в лес за грибами, подышать сосновым воздухом...Лета никогда не хватает...Мы так долго его ждем, а проходит настолько быстро, что кажется промелькнуло всего мгновение, а уже на пороге осень...

Овсяные кексы с черникой (быстро, просто и вкусно!)

Ингредиенты: овсяные хлопья - 1 стак. мука - 1,5 стак. кефир - 1 стак. сахар - 1 стак. любые ягоды/мелко нарезанные фрукты - 100 г сливочное масло - 100 г яйцо - 1 шт. ванильный экстракт - 1/2 ч. л. разрыхлитель - 1 ч. л. корица - 1 ч. л. соль - щепотка сахарная пудра - для украшения

За час до выпечки 1 стакан овсяных хлопьев залить 1 стаканом кефира. Если Вы используете хлопья моментального приготовления, то можно этого не делать. Оставить хлопья набухать. Сливочное масло растопить и немного остудить. Яйцо взбить с сахаром до пышности. Добавить растопленное масло и ванильный экстракт. Муку, соль, разрыхлитель и корицу просеять. Постепенно ввести в смесь, перемешивая силиконовой лопаткой. Слишком долго не вымешивать. В последнюю очередь ввести кефир с овсяными хлопьями. Перемешать до однородности. Формы для кексов заполнить на 1/3 и положить несколько ягодок или кусочков фруктов. Заполнить тестом формочки так, чтобы тесто доходило по 2/3 от высоты формы. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 30 минут до золотистого цвета. Проверить готовность можно зубочисткой - она должна выходить сухой. При желании можно посыпать сахарной пудрой. Кексы получаются вкусные, полезные, ароматные!