In English По-русски

Тимьян (Thymus L.)

Дата: 20.10.2019 17:49
Просмотров: 10190

 

Тимьян (Thymus L.)

Семейство: губоцветных Labiatae.

Ботаническое название: Thymus vulgaris.

Аптечное: трава тимьяна - Thymi herba (ранее: Негbа Thymi), листья тимьяна - Thymi folium (ранее: Folia Thymi).

Родовое название: Научное название рода, к которому относится тимьян, происходит от греческого слова «thymos» - «дыхание жизни», «дух» (по возбуждающему действию запаха).Видовое обозначение serpyllum происходит от греческого «herpo», что значит «ползать», «пресмыкаться».

Народные названия: чабрец, богородичная трава (Thymus serpyllum). Helenium - цветок Елены, Дикая мята — Thymbra capitata, Serpullum. От небольшого пучка исходит такой сильный аромат, что кажется, будто бы воедино собраны все степное разнотравье.На это свойство указывает и одно из народных названий «фимиамник» (от древнеславянского «фимиам», то есть «ладан»). Откуда взялись прозвания «богородская трава» и «богородицына травка», трудно сказать. По-видимому, они связаны с обычаем наших предков украшать цветами этого растения церкви в религиозный праздник Успения Богородицы, который бывает в конце августа. Ведь в это время чабрец в русских северных лесах чуть ли не единственное растение, которое еще цветет, ими обрамляли иконы с образом Богородицы или клали на божницы маленькие букетики тимьяна.

Планета: - Венера.

Стихия: - Вода.

Божества: - В Древней Греции он посвящался Афродите, В античном мире Диоскорид упоминает это растение под названием Satureja capitata, связывая его с именем древнеримского бога плодородия и времени Сатурна, в России - Богородице, в Египте - Серапису.

Основные свойства: - здоровье, исцеление, сон, душевные силы, любовь, очищение, смелость.

Описание:Полукустарничек семейства яснотковых высотой до 50см с приятным запахом. Похож на чабрец, отличается от него прямостоячим стеблем и менее скученными соцветиями. Корень стержневой, сильно разветвленный. Листья супротивные, продолговато-обратнояйцевидные, густо опушенные, имеют эфирномасличные железки, сильно завернуты книзу внутрь. Цветет в июне – июле. Цветки мелкие, бледно-лиловые, розовые, реже белые, собраны в кистевое соцветие. Плодоносит в августе – сентябре. Плод из 4 орешковидных долей. Семена округлые, коричневые.

Места произрастания:Наиболее распространены Т. ползучий (Т. serpyllum) - в лесной зоне по сухим песчаным местам, сосновым борам; Т. Маршаллов (Т. marschallianus) - в лесостепной и степной зонах по склонам, опушкам и полянам. Встречается в сухих каменистых местах, по склонам и по обочинам дорог, а также на солнечных лесных полянах и опушках, даже на скалах и стенах. Часто образует роскошные дерновины Родиной тимьяна обыкновенного, известного также под названиями богородская трава и чабрец, является Южная Европа. В настоящее время это пряноароматическое растение выращивается в Греции, Албании, Болгарии, Польше, Венгрии, Испании, Франции, Германии, Марокко и Тунисе.

Сбор и заготовка:Чабрец зацветает в середине июня или позже. Заготовляют траву чабреца во время цветения, срезая верхние части облиственных побегов без грубых одревесневших оснований стебля. Связанную в пучки или разложенную траву сушат в полутени на воздухе. В сушилках температура не должна превышать 35°С (как и для всякого сырья, содержащего эфирные масла).

Активные вещества:Трава содержит эфирное масло, главной составной частью которого является тимол, найдены также карвакрол, н-цимол, пинен, терминен, бориеол, кариофиллин и линалоол, флавоноиды, дубильные вещества, минеральные соли, горечи, урсоловая, олеаноловая, кофейная, хинная, хлоргеновая и другие кислоты. Листья тимьяна содержат эфирные масла.

Медицина:Тимол обладает антисептическим, дезинфицирующим и бактерицидным действием. Это позволяет использовать тимьян против патогенной флоры организма. Установлено его губительное действие на патогенные грибы и микробы, устойчивые к антибиотикам. Отвар и жидкий экстракт растения обладают отхаркивающим и противовоспалительным действием, усиливают отделение желудочного сока и снимают спазмы желудочно-кишечного тракта.Препараты тимьяна назначают при бронхитах, кашле, коклюше и воспалении легких, как болеутоляющее средство при радикулите и ишиасе, поносе и метеоризме. Они улучшают отхождение газов, нормализуют микрофлору кишечника.

Настой применяют для полоскания рта и носоглотки. В промышленности из тимьяна вырабатывают противокашлевое и отхаркивающее средство – пертуссин. В виде ванн траву используют при радикулите, ревматизме и болезнях, связанных с нарушением обмена веществ. В детской практике – при бессоннице, диатезе, кожных заболеваниях, нарушениях пищеварения и запорах. При кожных заболеваниях накладывают влажные повязки, смоченные в настое. Препараты тимьяна обыкновенного - настой, жидкий экстракт, эфирное масло и тимол - широко используются в медицинской практике в качестве противогрибковых, дезинфицирующих и антисептических средств при воспалении слизистых оболочек верхних дыхательных путей, а также при заболеваниях кожи (эпидермофития, актиномикоз), печени, желчных путей, желудочно-кишечного тракта.

Народная Медицина:Тимьян обыкновенный очень ценился еще древними греками, римлянами, египтянами как лекарственное и пряное растение, причем больше как лекарственное.Известно, что древние греки нюхали измельченный в порошок тимьян при обмороках и с древних времен тимьяном ароматизировали воздух во время пиров, бросая его в тлеющие угли камина или печи. Растение очень популярно среди народов всех стран. У древних греков оно почиталось как божественная трава, способная возвращать человеку жизнь. В средние века изображение веточек тимьяна, окруженных пчелами, было излюбленным украшением рыцарских шарфов.

Кикеон (болтушка) — напиток, приготовлявшийся из смеси вина, меда, муки и тимьяна (дикой мяты), упоминается уже у Гомера. Дикая мята (тимьян или чабрец) — Thymbra capitata — придавала напитку острый, пряный запах. Это было любимое питье аттических крестьян. В средневековье знахари получали концентрат сока чабреца и использовали его в лечебных целях. Им лечили укусы ядовитых насекомых, применяли для лечения различных заболеваний.

В старинных русских травниках о чабреце писали так: "Богородицина трава имеет свойство укреплять желудок, голову, сердце, унимать рвоту и резь в животе, исправляет всякую дурноту в желудке, производит аппетит, прогоняет спячку и дурноту из головы, острит и укрепляет зрение, помогает от шума и звона в ушах". На Псковщине знают "универсальное" средство, которое помогает от всех болезней, сколько бы их ни было у человека. Таким средством является богородицкая травка "чабрец". Эта трава исцеляет, спасает от порчи, от домового.

По поверью окуривание рыболовных снастей богородской травой обеспечивает удачный улов. В этом есть доля правды, так как аромат растения, по всей вероятности, привлекает рыбу. Тимьян – отличный медонос. Это было подмечено еще древними греками. Гора Химетос славилась прекрасным мрамором и медом, который пчелы собирали с чабреца, растущего в изобилии на ее склонах. Чабрец является неплохим спазмалитиком, имеет антибактериальные и отхаркивающие свойства. Его применяют как в сборах, так и отдельно. Наружно можно применять ванны и компрессы из настоев травы, подушечки с распаренной травой. В эфирном масле из чабреца содержится тимол - вещество, обладающее сильным антисептическим действием.

Распыление эфирного масла в помещении:

- Придает мужество.

- Усиливает жажду деятельности.

- Развивает способность к состраданию.

- Ободряет.

- Повышает точность в работе интеллектуального характера.

- Обеззараживает воздух закрытых помещений.

- Устраняет утомляемость, беспокойство, рассеянность, бессонницу, забывчивость, неуклюжесть.

- Преобразует накопленную усталость в способность не тратить время попусту и умело использовать его для отдыха. Купирует дрожь при нервном возбуждении или вследствие переохлаждения.

- Является средством, способствующим избавлению от наркотической и алкогольной зависимости.

- Поднимает настроение.

- Стимулирует интеллект, проясняет мышление.

- Рекомендуется людям ослабленным, вялым.

- В народе бытует поверье, что тимьян в подушке, на которой рекомендуется спать, приносит здоровье и долголетие.

В Болгарии это растение применяют при зуде, пиодермитах, фурункулах, гингивитах, сыпях и ранах. Для приготовления настоя 2 стол.л. сырья заливают 2 стаканами кипятка, настаивают 1 час, процеживают и остужают. Принимают по ½ стакана 3 раза в день до еды. Гингивиты лечат полосканием полости рта, при сыпи принимают ванну с настоем тимьяна. Для его приготовления 100г травы заливают 2 л кипятка, настаивают 30минут в теплом месте и процеживают.


Магия:Разные виды тимьяна выращивали еще в Древнем Египте для ароматизации смол, используемых при бальзамировании. Можно предположить, что уже тогда тимьян применяли в качестве лекарственного средства. Если судить по трудам Плиния, Диоскорида и Теофраста, делали это греки и римляне. За Альпы тимьян проник в XI веке. Первые упоминания о нем можно найти в "Физике" аббатисы Хильдегард фон Бннген и у Альберта Великого. Из травинка П. А. Маттиолуса (Прага, 1563) почерпнуты сведения для всех позднейших травников, откуда они попали в народную медицину; там впервые подробно говорилось о "силе и действии" тимьяна. Чабрец (по-гречески "thymos"- "вдыхание жизни, дух" или фимиам - этим названием древние целители хотели подчеркнуть лечебную силу растения) известен с древнейших времен и являлся по своему культовым растением.

Этот цветок был достаточно известен целителям и гадателям Древней Греции. Его называли Helenium, что означало цветок Елены. Для получения оракула его ароматные воскуривания помогали людям сообщать богам о своих просьбах и намерениях, устанавливали связь между ними и миром Олимпийских богов. Женщины плели из чабреца венок (символ плодородия).

На Украине любили вкладывать чабрец в подушки для крепкого сна, а в России им украшали иконы Богородицы в день успения. В древнем Египте его добавляли в состав ароматических смесей, применяемых для бальзамирования умерших. Вместе с растением Петров крест его зашивали в ладанки и носили на шее, чтобы уберечься от злых духов. Чабрец использовали в языческих обрядах. В средневековье чабрец считали растением магическим, он символизировал "деятельность". Считалось, что если иметь при себе чабрец или часто употреблять его в пищу - он вселит в вас храбрость!

В одном довольно древнем травнике приводится поэма под названием «Колдовство девяти трав». В нем упоминаются девять трав, которые в те времена считались наиболее действенными лечебными и магическими растениями. Об одной из таких травок - вербене - я вам уже рассказывала. Восьмым растением по списку там был чабрец. Считалось, что он способствует пищеварению и обладает свойством магической защиты (о чем я и писала уже выше).

Так же чабрец используют в любовной магии - он входит в состав многих зелий, применяющихся в этом распространенном виде магического вмешательства в разум и чувства магглов. Кроме этого есть одна любопытная деталь - чабрец - это один из ингредиентов масла для смазывания век, чтобы увидеть Королеву фей! Известно, что в Тироле, чтобы увидеть фей, прибегали к такому колдовству: брали веточку руты, прутик из метлы (или ветку ракитника), репейник, папоротник-адиантум и ветку плюща. Эти травы связывали вместе зеленой ниточкой и клали в ладанку, завязав ее зеленой нитью. Считалось, что если носить эту ладанку у сердца, можно увидеть фей. А чтобы увидеть Королеву фей, необходимо было использовать масло. Готовилось оно так: В маленькую стеклянную банку клали три почки шток-розы розовой, три цветка бархатцев (ноготков), три веточки чабреца, три почки орешника и траву из кольца фей или с “Трона фей”. Заливали эти растения оливковым маслом и настаивали в солнечном месте в течение трех дней. Затем сливали масло в чистую бутылку для хранения и пользовались им по мере надобности. Понятно, что увидеть Королеву можно было только в определенном месте - чаще всего там, где феи проводили свои балы, а это совсем непросто, найти такое место. Так что лучше не торопится бежать в Запретный лес и гонятся за феями, которых там возможно и нет совсем. А вот еще одна любопытная деталь. Цветок чабреца, окруженный пчелами, в средние века изображали как украшение на рыцарских шарфах, ибо, по преданию, он вселяет в сердца мужество и храбрость.

Мифы и Легенды:Существует языческая легенда. Когда лесной бог создал лес, он заметил, что чего-то не хватает, слишком всё красиво и приторно сладко, тогда он создал горькие пряности, для равновесия.

Кулинария: Листья и молодые побеги используют для приготовления салата и приправы к дичи, овощным, мясным и рыбным блюдам, а также для засолки огурцов. В промышленности - для отдушки колбас, уксуса и чая. Листья Тимьяна используют как пряность в кулинарии, консервной и ликёро-водочной промышленности. Благодаря острому и очень пряному вкусу листья чабреца хороши как приправа, их используют либо отдельно, либо в составе различных смесей. Рекомендуется добавлять чабрец к жирным блюдам. Он придает им приятный вкус и способствует лучшему пищеварению.

Чай из тимьяна: 1 чайную ложку с верхом травы залить 1/4 л воды и довести до кипения либо залить кипящей водой и 10 минут настаивать. Процедить. Пить по 3 чашки чая ежедневно умеренно теплым, при кашле подсластить медом.



Ответы и обсуждения