In English По-русски

Знакомство или САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" для Цезаря!

Дата: 17.09.2019 09:56
Просмотров: 5239

 

Наступило долгожданное «Завтра». Сегодня вечером в гости должны прийти Цезарь со своим хозяином. Нужно убраться в квартире и приготовить что-нибудь вкусное к столу!
-Ну, что, Туся, будем готовить?! - спросила хозяйка - может быть несколько салатиков, кофе и тортик?
-А еще, сыр и ветчину - добавила Тусечка.
-Просто сыр и ветчина - не интересно! А вот салатики с ними - пожалуй! Только вот какой сыр для салатика выбрать? Пойдем, посмотрим, что у нас в холодильнике есть. Ох, Тусечка, посмотри, у нас еще один авокадо остался, листики салата есть и немного бекона можно пожарить. Осталось только заправку для салата добавить и легкое и питательное блюдо готово. Ну а к ветчине, конечно же сварим рис, корень сельдерея, немного майонеза. Сейчас надену передник и приступим! А ты, Тусечка, пойди, найди гостевые тапочки и собери свои игрушки. Давай, включайся в работу!

Стрелки часов стремительно приближались к шести вечера. И уже почти все было готово к встрече гостей. Хозяйка и Туся были причесаны, украшения выбраны и одеты, квартира приведена в порядок, стол накрыт. Почти ровно в шесть раздался звонок в дверь - гости были пунктуальны.
-Здравствуйте! Дамам - цветы и давайте знакомиться! Меня зовут Игорь, моего друга - Цезарь.
-Очень приятно! Наташа и Туся. Проходите, пожалуйста.
-У Вас очень уютно. И так хорошо все подобранно. Нам же еще предстоит ремонт. Да и вещи мы пока не все распаковали. Хоть и весь день провозились, а сделанного не видно.
-Ну что ж, проходите к столу. Мы с Тусей старались, надеемся Вам понравиться. Туся, приглашай Цезаря.

Тусечка и Цезарь получили, помимо салата, по кусочку сыра и вареной курицы, красиво разложенные на листиках салата и по мисочке несладкого йогурта. Запах сыра был восхитителен, мясо курицы - сочным и мягким. Туся уже открыла ротик в предвкушении... Но тут же его закрыла, увидев недоумение в округлившихся глазах Цезаря.
-Что-то не так? - спросила она.
-А что это?! Такое зеленое?! Неужели листья?! То есть трава!!! А на ней какие-то дурно пахнущие, все в плесени, непонятные куски! Курица тоже не свежая - Вы ее сварили?! Да?! Это что же?! Праздничный ужин?! А просто колбасы или мяса, желательно сырого, нет? И к ним хорошо бы немного пива плеснуть!
-Пива?!!! Колбасы? - ужаснулась Тусечка. Да Вы что это? Серьезно?!!!
«Ну и вкусы! - подумала она - тут придется серьезно поработать!».
-Вы знаете, Цезарь, сырое мясо есть нельзя, очень вредно! А пиво и колбаса - это что, еда?!!! Между прочим, у Вас на тарелке лежат кусочки настоящего Рокфора. Это французский сыр из овечьего молока с голубой плесенью. Он особенный деликатесный десертный сыр, способный придать необычайную пикантность любому салату. И с ним гармонирует не пиво, а сладкое вино, например, Сотерн. К нему мы добавили кусочки вареной со специями курицы и листочки салата. Их, конечно, Вы можете не есть. Но они чрезвычайно полезны и мне очень нравятся.
Цезарь слушал Тусю и думал: «надо же, какая Фифа, а по виду и не скажешь - маленькая, симпатичная болоночка. Если бы еще ела нормальную здоровую пищу и не воображала из себя не весть что, мы бы точно подружились. Придется приобщить ее к нормальному режиму питания - здоровому образу жизни. Это будет сложно, но трудности меня не пугают, скорее интригуют. Если снять с нее все эти бантики, заколочки и цепочки с висюльками, смотреться она будет совсем даже ничего».


-Ладно! - сказал Цезарь - я съем этот сыр, не пропадать же добру, но ТРАВУ, все равно, есть не буду! Я - собака, а не травоядное животное. Если уж говорить о блюдах, то мы тоже не дикари разбираемся в еде. Мое самое любимое блюдо - пельмени со сметаной. Знаешь какая вкуснятина!!! Все лапки оближешь.
Тусечка только глаза к потолку закатила: «Пельмени!!!... Ну надо же...».
-А мое самое любимое блюдо - фондю! К нему берут Грюйер - это швейцарский сыр из коровьего молока или Камамбер - это французский сыр. Можно, конечно и другие. Но я предпочитаю эти. Когда плохое настроение, холодная погода - можно разжечь камин, а на ковре перед ним сделать фондю. И к нему легкое фруктовое красное вино, например Шинон.
«Да, все гораздо сложнее» - подумал Цезарь, «Но у всех свои недостатки! Почему, все-таки, не попытаться дружить. А то получается, что я даже не попытался наставить ее на путь истинный». Эти мысли успокоили Цезаря, он оживился, потом засмеялся и напряженность, витавшая между ними последние минуты, куда-то исчезла.
-Туся, ты пойдешь на прогулку со мной завтра утром?
Странная улыбка тронула ее губы. А почему бы и нет - пронеслась дерзкая мысль в хитрющих глазках: «он не совсем безнадежен! Попробуем что-нибудь сделать!».
-Я буду очень рада составить тебе компанию. Встретимся завтра у парадной.

Салат Цезаря (на несколько порций).

Рецептура: 1 кусочек черного ржаного хлеба без корки; немного листочков салата Ромэн; 10 г. тертого пармезана; 1 вареный желток; 1/3 толченого зубчика чеснока; оливковое масло; 1 ст. л. мелко рубленого, вареного филе форели.
Описание: для заправки смешать в однородную массу желток, чеснок, форель и оливковое масло. Хлеб нарезать маленькими кубиками, сбрызнув маслом, подсушить в духовке и остудить. Салатные листья мелко порвать руками. Аккуратно смешать половину подсушенного хлеба, половину тертого сыра и половину заправки. Посыпать салат сверху оставшимся хлебом, сыром, заправить.

Продолжение следует...
Marfa



Ответы и обсуждения