In English По-русски

Котлеты "ОРИГИНАЛЬНЫЕ" и Приметы декабря!

Дата: 17.09.2019 09:14
Просмотров: 4931

 

Через дом от нас живет бабушка, очень старенькая, сколько ей лет не знает никто. Сама она говорит, что 80 лет ей было уже очень давно. Живет она по тем же традициям, что и раньше были, периодически старается и нас тоже на путь «истинный» наставить, чтобы связей, тонких ниточек, связывающих нас с нашим прошлым, нашими предками, мы не рвали. Жизнь в деревне, по большей части, течет по своим законам, ближе к природе. Вот 9 декабря - Юрьев день. В этот день багряная заря - к ветрам.

Ветер мы не любим - холодно, а зарю посмотреть интересно, но, во сколько же вставать нужно?! Кто у нас «главный по подъему»? Раньше всех у нас просыпаются самые молодые болоночки - Мотылек и Брошечка. Не только сами встают, но и всех других разбудить пытаются. И что Вы думаете - посмотрели мы зарю? А вот и нет!

Именно в это утро никого не добудиться было и гулять цветнушки не хотели. Только я и Дези, несмотря на мороз и раннее время, вокруг дома гуськом бегали.

Ладно, зарю не посмотрели, тогда хоть воду в колодце послушаем. Коли тихо, не волнуется - зима будет теплая. Послышатся звуки - ожидай сильных вьюг и морозов.

Сидим, слушаем - не понять, то ли вода плещется, то ли болонки яму копают. Во всяком случае звуки очень характерные. «А ну-ка, тихо! Вы же болонки, а не норные собаки! То же мне, бедную землеройку поймать решили - так она Вас ждать и будет. Уже наверняка давно убежала.»

Ну вот, с водой тоже не вышло, что там у нас еще на сегодня намечено?! Поет снегирь, вороны и галки на снег садятся - будет снегопад. Синицы распищались - к усилению морозов. И где же нам столько птичек взять? У нас цветнушки вместо них - кто пищит, кто поет и все в снегу валяются, пока я ворон да галок выглядываю. Птицы нас стороной облетают, по крайней мере, пока мы гуляем. Поймать, конечно, не поймают, но все, что думают - скажут. А кому про себя слушать всю правду хочется? Пока за всеми приметами наблюдали - уже темнеть начало, зимний день, он короткий. Ну ладно, завтра новый день начнется - будем смотреть, как дым из трубы идет, как снег под ногами скрипит, и яркие ли на небе звезды зажигаются.

Да, нелегко быть деревенскими жителями, но мы стараемся!

А Вашему вниманию предлагаем интересный рецепт, Котлеты «Оригинальные», которые нравятся и нам, и болонкам!

Котлеты «Оригинальные»

Рецептура: одна картофелина, одна луковица, 250 грамм говяжьего фарша, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, 2 столовые ложки муки, одно яйцо, 20 грамм молока.

Описание: очистить и натереть на терке картофель и лук. Перемешать мясной фарш с хлопьями, мукой, яйцом, добавив протертый картофель и лук. Добавить молоко и поставить в холодильник на один час. Сформировать маленькие котлетки, обжарить на оливковом масле до румяной корочки. Добавить овощной отвар и довести до готовности.

Рекомендуется давать чуть теплыми, украсив рубленой зеленью, 1-2 раза в неделю.

Marfa.




Ответы и обсуждения